Santa Maria: Sambal Oelek chili paste

Santa maria sambal oelek

Sambal Oelek on alunperin Indonesiasta peräisin oleva chilinen maustekastike. Tätä saa Suomestakin hyvin yleisesti useilla eri tuotemerkeillä. Oma suosikkini tällä hetkellä on kuitenkin Santa Marian versio. Purkki on sopivan kokoinen ja punaisen chilinen mauste hymyilee viekoittelevasti chilin ystävällle.

Santa Marian version luonteena on melko pieni chilipitoisuus (52 %). Tämä ei tee mausteesta liian chilistä vaan sen pehmeä polte sopii hyvin moneen erilaiseen ruokaan. Maku on miellyttävän chilinen, hivenen hapan ja suolainen. Jättää miellyttävän poltteisen maun kielen päälle paljaaltaan syötynä. Valmisruuista tämä käy hyvin esimerkiksi pizzoille. Itse tehdyissä ruuissa tätä voi laittaa pataruokiin ja riisilisäkkeen päälle.

Miellyttävä chilinen vaihtoehto. Suosittelen.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 5
Maku: 4
Hinta: 4
Yhteensä: 4

Koostumus:
200 g
Chili 52 %
Suola 10 %
Valmistusmaa: Hollanti
Saatavuus: kautta maan, Prismasta kohtuuhintaan.
Linkki:  http://www.santamariaworld.com/fi/Mausteet/spicy-world/sambal-oelek/
Lisätietoja: en.wikipedia.org/wiki/Sambal