Suppispannari

Pannukakku suppilovahveroilla

Suppilovahveroita vaihteeksi pannarissa. Sienet maistuvat paremmin jäähtyneessä versiossa. Tästä määrästä riitti kahteen 27 sentin Pyrex-vuokaan.

Raaka-aineet
3 dl maito
2 dl kermaviili
2 muna
2.5 dl vehnäjauho
0.5 tl suola
mausteet: sipulijauhe, valkosipulijauhe

5 dl suppilovahvero puhdistettuna
1 sipuli
voita

Valmistus
Pilko suppilovahverot pienemmiksi
kuori ja pilko sipuli
Paista suppilovahveroita ja sipulia pannulla hetki, kunnes neste poistuu ja lisää vähän voita.

Sekoita maito, kermaviili, munat, vehnäjauho ja mausteet
lisää sieni-sipuliseos ja sekoita
Paista 200-225 asteen uunissa noin 30 minuuttia kunnes pannari on kypsän ruskea.

Idea Irma Järvisen parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut kirjasta reseptistä (2003, 304), jota sitten on muokattu edelleen.

Beofood: Kebap Nugget Köfte

Lidlin kebab

Lidlin kausittaiseen valikoimaan kuuluva Beofood Kebap Nugget Köfte on lihapullamainen kebabinomainen valmisruokapakaste. Pakkaus melko hyvin tehty ja sisältää tarvittavat tuotetiedot. Pahvipakkauksen sisällä lihapalat pienessä muovipussissa. Tuotetta lämmitetään joko uunissa tai mikroaaltouunissa. Näissä tuotekuvissa nähdyt lihapalat on tehty paistinpannulla lämmittämällä. Tuotteen tuoksu miellyttävän mausteinen. Niiden ulkomuoto kolmiomaisen lihapullamainen. Tuotteen maku kuiva, cayennepippurinen, mihin se 19 g grammaa rasvaa sadassa grammassa oikein hukkuu tässä maussa? Jälkimaku lempeän cayennepippurisen pitkä. Palat maistuvat paremmilta valmistamisen jälkeen kylmänä.

Kuvan tarjoiluehdotuksessa hapankaalia, vihersalaattia, herkkusieniä ja punasipulia nugettien kera.
Hivenen kalliihko jo tarjoustuotteena. Sinällänsä kelpo tuote jos haluaa hivenen mausteisempaa valmislihapullaa kuin yleensä markkinoilla on tarjolla. Omien lihapullien teko, maustaminen ja pakastaminen on reilusti halvempi vaihtoehto ja niiden mausteisuuskin varmasti omaa makua miellyttävä.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 3
Hinta: 3
Yhteensä: 3

Sisällys/100g
Energia Kcal 250
Hiilihydraatti 5.4
Rasva 18.4 g
Paino: 400 g
Valmistaja: Beofood (suomi)
Hinta 2.99 e (ale)
Ostopaikka: Lidl, Keljo
Linkki: http://www.beofood.com

* Postaus kirjoitettu toukokuu 2012

Ruokaohje: Suppilovahveropiirakka

Ruokaresepti: Purjoinen suppispiiras

Tässä uusi vähän muokattu sienipiirakkaohje. Edelliseen pohjaan verrattuna tässä on käytetty pohjassa perunaa ja täyteaineena kermaviiliä. Pidin paljon tämän mausta.

Raaka-aineet
Pohja
75 g voita
200 g keitettyä perunaa
2 dl vehnäjauho
0.5 tl suola

Täyte
5 dl puhdistettu ja pilkottu suppilovahvero
150 g purjo (1 kpl)

Kermaviiliseos
2 dl (yksi purkki) kermaviiliä
2 munaa
0.5 tl suolaa
sipulijauhetta, valkosipulijauhetta

Valmistus
Pilko suppilovahverot ja huolellisesti pesty purjo
Sulata voi uunissa
Poista suppilovahvero-purjoseoksesta nestettä paistinpannulla
Kuori ja survo perunat, sekoita joukkoon voi ja suola
Lisää vehnäjauhoja kunnes taikinan koostumus hyvä ja vaivaa hetki
Levitä taikina 27 senttisen Pyrex-vuoan pohjalle ja laidoille taputellen
Paista pohjaa uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia
Tee kermaviiliseos
Lisaa suppilovahveroseos piirakkapohjan päälle ja levitä sen päälle kermaviiliseos
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Matilaisen kotileipomo: 100% täysjyväruisleipä

Ruislimppu kotimainen

Matilaisen Kotileipomo on yhä niitä yrityksiä jotka eivät pidä nettisivuja tai tarjoile turhia informaationpätkiä verkossa. Myös leivän pakkauksessa läpinäkyvään pussiin lätkäistyn infotarran on katsottu riittävän. Limppu on houkuttelevan ruskean ja kuivan näköinen. Herkullinen rukiin tuoksu tuntuu jo ennen pussin aukaisua. Leipä on melko tiivistä mutta näyttää sisältävän vähän enemmän ilmakuplia kuin eräät muut vastaavat limput. 750 gramman leipä on tehty 100% rukiista ja vieläpä Keski-Suomalaisesta rukiista, lähiruokaa siis. Leipäpalan alkumaku on erinomaisen erinomainen. Leipomon juuren ensimaussa on aivan oma huikea potkunsa. Sen aromi kuitenkin lievenee keski- ja jälkimaun aikana huomattavasti ja leipä jättää vain niukan mutta lempeän pehmeän rukiisen jälkimaun.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 4
Hinta: 3
Yhteensä: 4

Sisällys:
Suola 0.8 %
Paino: 750 g
Valmistaja: Matilaisen Kotileipomo, Hoikankylä Saarijärvi
Hinta 3.75 e tästä -30% ale
Ostopaikka: Minimani
Postaus kirjoitettu toukokuu 2012

Jämsä: Taksimi Kebab & Pizzeria

Jämsä Lounas Kebab & Pizza

Jämsän Keskustassa torin vieressä sijaitseva Taksimi on sijoittunut vanhaan taloon josta irvistävät useat tyhjät liiketilojen ikkunat. Rakennus on vanha ja peruskuntoinen. Ravintolatila on pieni ja sisustettu loosityyppisillä paikoilla, joihin on hivenen vaikea mennä istumaan ja joiden vähäinen pehmuste tekee istumisestä hivenen vaikeaa. Paikka on kauttaaltaan vähän kulunut mutta siinä on sitä näiden ruokapaikkojen omaa viehätystä. Ruokalista tarjoilee tyypillisen valikoiman kebab-pizzerioiden herkkuja. Otin Iskenderin, joka veden, kahvin ja salaatin kanssa maksoi 7 euroa.

Salaattipöytä tyypillisen niukka mutta peperonit ja kaalisalaatti ihan hyviä. Annokseen sai pyydettäessä valkosipulilisän joka on tietysti plussaa. Kebabliha tulee rullasta ja se oli perushyvää mutta maultaan mietoa. Tomaattikastike vähän liian löysää ja maultaan kevyttä. Annoksen koko oli riittävä. Paikka tarjoaa perushyvän kebablihakokemuksen.

Ravintolatyyppi: Lounas/pizzeria
Viihtyisyys: 62/100
Hinta: 70/100
Ruoka, ulkonäkö: 67/100
Ruoka, maku: 67/100
Kokonaispisteet: 67/100
Osoite: Koskentie 2, 42100 Jämsä
Linkki: https://www.facebook.com/pages/J%C3%A4ms%C3%A4n-Taksimi/202892799730591

Keuruun Pappilan Pidot ja arvonta

Pappilan kasvis- ja kaalikääryleet

Keuruun Vanha pappila on lounas-, ravintola- ja catering -alan palveluja tarjoava yritys Keuruulla, joka sijoittuu nimensä mukaisesti yli 200 vuotta vanhaan pappilarakennukseen. Ravintola-arviointi sai vielä tänä vuonna odottaa vuoroaan mutta onnistuin saamaan yrityksen suosiollisella avustuksella testiini Pappilan kaalikääryleitä ja lisäksi arvonnan järjestettäväkseni.

Pappilan pidoilla on tarjolla kolmenlaisia kasvis- ja kaalikääryleitä. Ne on pakattu joko neljän kappaleen annosvuokaan tai kahden kilon rasiaan. Tuotteen ravintosisältö on keskimäärin/100g: Energia 116 g, hiilihydraatteja 15 g ja rasvaa 4.3 g. Tuotteet valmistetaan miellyttävän vähäisin e-koodein. Vain lihakääryleissä on käytetty yhtä ja muissa ei ollenkaan. Kääryleet on tehty Keuruulla.

Pappilan lihaisa kaalikääryle
Kaalikääryleet ovat ulkonäöltään mainioita ja rakenteeltaan hyviä. Näissä on todella käytetty lihaa täytteenä, jonka huomaa. Maku on perinteinen ja varmasti ketään ärsyttämätön. Henkilökohtaisesti olisin kaivannut näihin vähän lisää mausteita mutta se olisi saattanut vieroittaa joitain kuluttajia.

Oriental kasviskääryle
Maultaan eksoottisempi kasviskääryle sisältää muun muassa porkkanaa, lanttua ja ja perunaa. Kääryleiden maku on mainio. Erinomainen uusi tuoteinnovaatio.

Ruustinnan kasviskääryle
Näiden kolmen kääryleen makuvertailun voittaja oli yllättäen Ruustinnan kasviskääryle. Näissäkin on käytetty muun muassa porkkanaa, lanttua ja perunaa. Kääryleiden maku on uskomattoman hyvä ja suosittelen näitä kokeiltavaksi kenelle tahansa ruoanystävälle.

Tuotteita on saatavilla muun muassa:
Keuruu: Vanha Pappila
Jyväskylä: Mestarin herkku, Jyväskylän prismat
Helsinki: Juuren puoti


http://www.pappilanpidot.fi/
https://www.facebook.com/pappilanpidot

Voita Pappilan perinteinen joululounas yhdelle tai Pappilan kesälounas kahdelle -ARVONTA PÄÄTTYNYT

Arvonnan voittaja saa valita ottaako hän lahjakortin yhdelle Pappilan Perinteiselle Joululounaalle glögin kera 13. - 21.12.2012 (arvo n. 25 euroa) tai niin halutessaan lahjakortin voi käyttää vaihtoehtoisesti myös Pappilan Kesälounaalla kahdelle (3.6. - 11.8.2013, arvo n. 29 euroa).

Kommentointiajan loppuun mennessä tuli 69 kommenttia. Niistä random.org arpoi voittajaksi kommentin numero 31, joka oli:

rivasto @ xxxxx.fi

Onnea voittajalle.


Kirjoita kommentti, niin olet mukana arvonnassa.
Kommentissa tulee näkyä sähköpostiosoite, tai blogger, open-id-tunnus josta ne voi saada. Tietenkin ät ja piste muotoa saa käyttää osoitteessa. Yksi henkilö = yksi osallistuminen.

SÄÄNNÖT

Osallistumisaika torstai 13.9.2012 kello 21.00 - sunnuntai 23.09.2012 kello 18.00.

Voittaja arvotaan Random.orgin satunnaislukugeneraattorilla. Laskeminen aloitetaan vanhimmasta kommentistä alkaen. Puutteellisesti täytetyt kommenttitiedot lasketaan kokonaislukuun mukaan mutta ne eivät voi voittaa. Palkinto postitetaan vain Suomeen.


Tämä blogikirjoitus on sponssi, tuettu.

Puolukkamuffinit

Puolukkamuffinssit

Syksyn ensimmäinen puolukkamuffiniversio. Näistä tuli hyviä ja ekstrakuohkeita :) Aineista riittää yhteen 12 muffinin pellilliseen.

Raakaaineet

2 kananmunaa
1 dl sokeri
0.75 dl voisulaa
1 dl vaniljakastiketta

2.5 dl erikoisvehnäjauhoa
1.5 tl leivinjauhe
1 tl vaniljasokeri

3-3.5 dl puhdistettu puolukkaa

Valmistus

Sekoita keskenään kananmunat ja sokeri, lisää vatkaten vaniljakastike ja lopulta lisää sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kananmuna-rasvaseokseen. Sekoita huolellisesti.
Lisää puolukat taikinaan ja sekoita varovasti.
Lisää taikinaseos muffinivuokiin kahdella lusikalla.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15-20 min.

Tattipasta

Herkkutattipasta

Tässä helppo sieniruoka kahdelle tai kahteen syöntikertaan. Hintaa on hyvin halpa jos itse hakee sienet metsästä:)

Raaka-aineet
5-7 dl puhdistettuja, kuutioituja herkkutatteja
1-2 sipuli
3 valkosipulikynttä
pieni nippu ruohosipulia
voita ja oliiviöljyä
1.5 dl Valion kolmen juuston kermaa (tai kermaa ja juustoraastetta)
Mausteet: suola, sipulijauhe, valkosipulijauhe, pippurisekoitus

Pastaa tai spagettia kahden henkilön annos

Valmistus
Pista tatit pannulle
kuori ja pilko sipuli ja laita se pannulle
Anna nesteen haihtua ja lisää voi ja oliiviöljyseos
Lisää valkosipulit.
Lisää kerma, ja mausteet, sekoita ja anna hautua
Tee kahden hengen annos pastaa tai spagettia
Lisää kypsä spagetti sieniseoksen joukkoon ja sekoita.

Jämsä: Kiinalainen ravintola Silkkitie

Jämsä Kiinalainen ravintola

Jämsän ydinkeskustassa sijaitseva Kiinalainen ravintola Silkkitie tarjoaa lounasaikaan 8.4 euron hintaisen buffetpöydän. Siihen kuuluu noin yhdeksän erilaista kiinalaistyyppistä ruokavaihtoehtoa. Paikka sijaitsee varsin vanhassa rakennuksessa, jonka ikä näkyi selvästi. Saman kadun varrella näytti olevan useita tyhjiä liikehuoneistoja, joka antaa aina varsin kolkon kuvan kaupungin keskustalle. Ravintolan sisustus oli tekstiileillä ja väliseinillä saatu mukavan kiinalaiseksi mutta kolkon kalseat suomalaiset seinät irvistivät synkästi himmentäen paikan loistoa. Hauskana yksityiskohtana paikan toinen henkilökunnan jäsen silitti pöytäliinoja tiskin takana - kiinalaista tehokkuutta. Palvelu oli paikassa ystävällistä * käynti kesä 2012.

Päivän keitto oli maultaan vaatimaton. Friteerauksia oli kolmenlaisia. Kevätkääryleet olivat erinomaisen rapeita mutta kasvissisus vaisuhko. Rapufriteeraukset olivat ulkonäöltään onnistuneita ja maultaankin melko hyviä. Ne oli tehty tosin pienityistä surinamipuikoista, joten tuotteen todellinen rapupitoisuus oli hyvin vähäinen. Kanafriteeraukset olivat mainioita. Tämän paikan friteeraustaikina ja paistotyyli tuottaa kauttaaltaan hyvin rapeita ja maukkaista ruokia. Paistettu riisi ja nuudelit olivat hyvin kevyesti paistettuja ja nuudelit olivat myös paikan ainoa vähänkään tulinen makuelämys. Erilaisia kiinalaistyyppisiä lihawokkauksia oli tarjolla kolme. Niistä nautaa sisältävä vaihtoehto oli miellyttävän lihaisa kokemus. Riisi otettiin riisikeittimestä ja oli maultaan hyvää. Hapanimelä kastike siihen oli maultaan kohtuullista. Ehkä paikan paras makuelämys oli kuitenkin soijakastike joka oli maultaan erinomaista. Se tuodaan kuulemani mukaan kiinasta isompina erinä ja sen nimi jäi ravintolan salaisuudeksi. Paikka voisi ottaa käyttöön tulisuusasteikon ruuissa. Mielestäni on hienoa että Keski-Suomessa riittää kiinalaisravintolatarjontaa muuallakin kuin Jyväskylän ydinkeskustassa.

Ravintolatyyppi: Lounas
Viihtyisyys: 66/100
Hinta: 70/100
Ruoka, ulkonäkö: 70/100
Ruoka, maku: 70/100
Kokonaispisteet: 70/100
Osoite: Keskuskatu 7 42100 Jämsä
Linkki: http://www.syomaan.fi/lounas/kaupungit/jamsa/listaus.html