Jyväskylä: Coffee time: Lounas

Minimani lounas

Lähellä Tourukeskusta sijaitseva kauppakeskus Minimani on minulla harvemmin käyntikohteideni joukossa. Minimanissa on myös oma lounasruokala, josta tässä postauksessa. Pieni kahvila-ravintola sijoittuu Minimanin sisäkäytävän varrelle. Sitä erottaa marketkäytävästä vain ohut sermi, joka ei takaa edes näkösuojaa saati sitten rauhaisampaa lounaskokemusta. Toisella puolella ikkunat tarjoavat vaatimattoman näkymän parkkipaikalle. Ravintolan tilat melko halvat ja sisustuskin vähän ankeahko. Lounaskahvila tarjoaa kahdenhintaista lounasta päivittäin, 7.9 euron hintainen seisova pöytä ja 6.3 euron hintainen salaatti + keittolounas. Otin keittolounaan joka sisälsi salaatin, leipäpöydän, pääruuan ja kahvin runsaan jälkiruokapöydän kera * käynti toukokuu 2012.

Salaatteja oli tarjolla vain neljä. Vihersalaatti oli ihan raikasta ja hyvää ja peperonit syötäviä. Perunasalaatti ja punajuurisalaatti eivät yleensä ole minun makuuni eivätkä ne olleet tälläkään kertaa. Pöydässä oli tarjolla aikaisen linnun extrana lämpimiä kebab-täytteisiä leipiä. Parsakeitto oli syötävää mutta ei mikään ikimuistettava kokemus. Jälkiruokapöytä sen sijaan oli laaja ja paljon muistettavampi. Kysyin myyjättäreltä mitä jälkiruokia tähän lounastyyppiin kuului ja hän vastasi että syö ihan mitä haluat :) Tarjolla oli melko mukavaa marjakiisselia, mustikkapiirakkaa ja korvapuusteja, siis yhteensä kolme jälkiruokaa :) Kahvi tarjoiltiin Arabian astioista ja muu ruoka Kermansaven.

Lounas tarjoaa erityisesti jälkiruuista pitävälle lounastajalle mukavasti vaihtoehtoja. Minimanissa on muuten ihan oma valikoimansa esimerkiksi ruisleipien puolella joten suosittelen siellä käymistä ja tutustumista tarjontaan.

Ravintolatyyppi: Lounas/kahvila
Viihtyisyys: 58/100
Hinta: 73/100
Ruoka, ulkonäkö: 68/100
Ruoka, maku: 67/100
Kokonaispisteet: 67/100
Osoite: Vapaaherrantie 11 40320 Jyväskylä, Ostoskeskus Minimani
Linkki: http://www.coffee-time.org/lounaslista.htm

Suppispannari

Pannukakku suppilovahveroilla

Suppilovahveroita vaihteeksi pannarissa. Sienet maistuvat paremmin jäähtyneessä versiossa. Tästä määrästä riitti kahteen 27 sentin Pyrex-vuokaan.

Raaka-aineet
3 dl maito
2 dl kermaviili
2 muna
2.5 dl vehnäjauho
0.5 tl suola
mausteet: sipulijauhe, valkosipulijauhe

5 dl suppilovahvero puhdistettuna
1 sipuli
voita

Valmistus
Pilko suppilovahverot pienemmiksi
kuori ja pilko sipuli
Paista suppilovahveroita ja sipulia pannulla hetki, kunnes neste poistuu ja lisää vähän voita.

Sekoita maito, kermaviili, munat, vehnäjauho ja mausteet
lisää sieni-sipuliseos ja sekoita
Paista 200-225 asteen uunissa noin 30 minuuttia kunnes pannari on kypsän ruskea.

Idea Irma Järvisen parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut kirjasta reseptistä (2003, 304), jota sitten on muokattu edelleen.

Beofood: Kebap Nugget Köfte

Lidlin kebab

Lidlin kausittaiseen valikoimaan kuuluva Beofood Kebap Nugget Köfte on lihapullamainen kebabinomainen valmisruokapakaste. Pakkaus melko hyvin tehty ja sisältää tarvittavat tuotetiedot. Pahvipakkauksen sisällä lihapalat pienessä muovipussissa. Tuotetta lämmitetään joko uunissa tai mikroaaltouunissa. Näissä tuotekuvissa nähdyt lihapalat on tehty paistinpannulla lämmittämällä. Tuotteen tuoksu miellyttävän mausteinen. Niiden ulkomuoto kolmiomaisen lihapullamainen. Tuotteen maku kuiva, cayennepippurinen, mihin se 19 g grammaa rasvaa sadassa grammassa oikein hukkuu tässä maussa? Jälkimaku lempeän cayennepippurisen pitkä. Palat maistuvat paremmilta valmistamisen jälkeen kylmänä.

Kuvan tarjoiluehdotuksessa hapankaalia, vihersalaattia, herkkusieniä ja punasipulia nugettien kera.
Hivenen kalliihko jo tarjoustuotteena. Sinällänsä kelpo tuote jos haluaa hivenen mausteisempaa valmislihapullaa kuin yleensä markkinoilla on tarjolla. Omien lihapullien teko, maustaminen ja pakastaminen on reilusti halvempi vaihtoehto ja niiden mausteisuuskin varmasti omaa makua miellyttävä.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 3
Hinta: 3
Yhteensä: 3

Sisällys/100g
Energia Kcal 250
Hiilihydraatti 5.4
Rasva 18.4 g
Paino: 400 g
Valmistaja: Beofood (suomi)
Hinta 2.99 e (ale)
Ostopaikka: Lidl, Keljo
Linkki: http://www.beofood.com

* Postaus kirjoitettu toukokuu 2012

Ruokaohje: Suppilovahveropiirakka

Ruokaresepti: Purjoinen suppispiiras

Tässä uusi vähän muokattu sienipiirakkaohje. Edelliseen pohjaan verrattuna tässä on käytetty pohjassa perunaa ja täyteaineena kermaviiliä. Pidin paljon tämän mausta.

Raaka-aineet
Pohja
75 g voita
200 g keitettyä perunaa
2 dl vehnäjauho
0.5 tl suola

Täyte
5 dl puhdistettu ja pilkottu suppilovahvero
150 g purjo (1 kpl)

Kermaviiliseos
2 dl (yksi purkki) kermaviiliä
2 munaa
0.5 tl suolaa
sipulijauhetta, valkosipulijauhetta

Valmistus
Pilko suppilovahverot ja huolellisesti pesty purjo
Sulata voi uunissa
Poista suppilovahvero-purjoseoksesta nestettä paistinpannulla
Kuori ja survo perunat, sekoita joukkoon voi ja suola
Lisää vehnäjauhoja kunnes taikinan koostumus hyvä ja vaivaa hetki
Levitä taikina 27 senttisen Pyrex-vuoan pohjalle ja laidoille taputellen
Paista pohjaa uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia
Tee kermaviiliseos
Lisaa suppilovahveroseos piirakkapohjan päälle ja levitä sen päälle kermaviiliseos
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Matilaisen kotileipomo: 100% täysjyväruisleipä

Ruislimppu kotimainen

Matilaisen Kotileipomo on yhä niitä yrityksiä jotka eivät pidä nettisivuja tai tarjoile turhia informaationpätkiä verkossa. Myös leivän pakkauksessa läpinäkyvään pussiin lätkäistyn infotarran on katsottu riittävän. Limppu on houkuttelevan ruskean ja kuivan näköinen. Herkullinen rukiin tuoksu tuntuu jo ennen pussin aukaisua. Leipä on melko tiivistä mutta näyttää sisältävän vähän enemmän ilmakuplia kuin eräät muut vastaavat limput. 750 gramman leipä on tehty 100% rukiista ja vieläpä Keski-Suomalaisesta rukiista, lähiruokaa siis. Leipäpalan alkumaku on erinomaisen erinomainen. Leipomon juuren ensimaussa on aivan oma huikea potkunsa. Sen aromi kuitenkin lievenee keski- ja jälkimaun aikana huomattavasti ja leipä jättää vain niukan mutta lempeän pehmeän rukiisen jälkimaun.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 4
Hinta: 3
Yhteensä: 4

Sisällys:
Suola 0.8 %
Paino: 750 g
Valmistaja: Matilaisen Kotileipomo, Hoikankylä Saarijärvi
Hinta 3.75 e tästä -30% ale
Ostopaikka: Minimani
Postaus kirjoitettu toukokuu 2012