Ruokaohje: Kantarellikeitto 2

Ruokaresepti keltavahverokeitto 2

Kesäinen kantarellikeitto nyt uutena versiona. Kasvislisäkkeenä on käytetty pikkuporkkanoita ja paprikaa. Ruoka riittää pääruokana kahdelle ruokailijalle tai kahteen syöntikertaan.

Raaka-aineet
0.5 l tuoreita käsiteltyjä, pilkottuja kantarelleja
1 sipuli
reilusti sipulinvartta
200 g pakastettuja pikkuporkkanoita tai tuoreita pieniä porkkanoita
0.5 kappaletta keltaista paprikaa kuutioituna
(valkosipulijauhe)
1 kanaliemikuutio
1 kasviliemikuutio
7 dl vettä
1 dl ruokakerma
2 palaa sulatejuustoa
1 rkl maizena-jauhetta

Valmistus 
Käytä kantarellit pannulla ja irrota niistä nestettä
leikkaa sipuli ja sipulinvarret. ja käytä sipuli kevyesti pannulla
lisää aineet keittokattilaan (ei kerma, maizena ja sulatejuusto)
keitä vajaa puoli tuntia keskiteholla
lisää sulatejuusto, maizena ja kerma
sekoita
hauduta vielä hetki ja tarjoile.

Tarjoilu
Värikkäät ainesosat tuovat silmänruokaa ja vaihtelevuutta keittoon.

Ruokaohje: Kantarellikeitto 1

Ruokaresepti Keltavahverokeitto 1

Kesäinen kantarellikeitto. Kasvislisäkkeenä on käytetty kesäkurpitsaa. Ruoka riittää pääruokana kahdelle ruokailijalle tai kahteen syöntikertaan.

Raaka-aineet
0.5 l tuoreita käsiteltyjä, pilkottuja kantarelleja
1 sipuli
Reilu pätkä kesäkurpitsaa kuutioituna.
reilusti sipulinvartta
(valkosipulijauhe)
1 kanaliemikuutio
1 kasviliemikuutio
7 dl vettä
1 dl ruokakerma
2 palaa sulatejuustoa
1 rkl maizena-jauhetta

Valmistus 
Käytä kantarelli pannulla ja irrota niistä nestettä
Leikkaa sipuli ja sipulinvarret. Käytä sipuli kevyesti pannulla
Lisää aineet keittokattilaan (ei kerma ja sulatejuusto)
Keitä vajaa puoli tuntia keskiteholla
Lisää sulatejuusto, maizena ja kerma
Sekoita.
Hauduta vielä hetki ja tarjoile

Tarjoilu
Tässä suppilovahveroa on lisätty keiton päälle.

Ruokaohje: Tattikeitto

Ruokaresepti tattikeitto

Tattikeitto on yksi kesän sieniherkuista. Tässä käytetty kolmen eri lajin punikkitattia. Yksi herkkutattikin on eksynyt joukkoon. Keitto riittää pääruokana 3-4 ruokailijalle tai ruokailukertaan.

Raaka-aineet
Vajaa litra tuoreita, pilkottuja ja madottomia tatteja
1 sipuli
reilusti sipulinvartta
(2 valkosipulia, pieneksi pilkottuna)
(valkosipulijauhe)
2 kanaliemikuutio
9 dl vettä
2 dl ruokakerma
3 palaa sulatejuustoa

Valmistus 
Käytä tatit pannulla ja irrota niistä vähän nestettä
Leikkaa sipuli ja sipulinvarret. Käytä sipuli kevyesti pannulla
Lisää aineet keittokattilaan (ei kerma ja sulatejuusto)
Keitä vajaa tunti keskiteholla
Lisää kerma ja sulatejuusto
Sekoita
Hauduta hetki.

Tarjoilu
Tässä vastapaistettua kanttarelliä on lisätty keiton päälle.
Näkkileipä ja mätitahna maistuvat hyvältä tämän keiton kanssa.

Ruokaohje: Paneroitu sieni (tatti)

Ruokaresepti paneroitu herkkutatti

Kesän herkkuja: Paneroituja herkkutatin jalkoja ja punikkitatin lakkeja. Herkkutatin lakit olivat tällä kertaa niin matoisia että niistä ei saanut irti kuin paloja ;)

Raaka-aineet
Kiinteitä, nuoria ja madottomia tatin jalkoja ja lakkeja.
Kananmuna
Leipäraastetta
Pippuria, suolaa
(valkosipulijauhetta)

Valmistus
Leikkaa sienet pihvipaistoon sopiviksi
Kasta ja kääntele sienet kevyesti sekoitetussa muna, pippuri ja suolaseoksessa
Siirrä sienet leipäraastekulhoon ja pinnoita sienet
Paista sienet voissa matalassa lämpötilassa.

Tarjoilu
Tarjoile sienet sopivien lisäkkeiden kanssa. Tässä kuvassa erilaisia kasviksia kesäisen kevyesti.

Jyväskylä: Pick Up kiinalainen ravintola pizzeria: Kebab rulla

Pick up lounas

Jyväskylän Ilmarisenkadulla sijaitsee pieni ravintola joka tarjoilee sekä kiinalaista ruokaa että pizzaa. Paikka on uusinut sisustuksensa. Tämä kolmas arviointi paikasta joten keskityn ruokaan :) Otin ruuakseni Kebab rullan joka veden ja jälkiruokakahvin kanssa maksoi 6.5 e.

Tähän annokseen ei kuulu salaattia. Kaksi paksua rullaa tihkuvat vahvasti kastiketta, sitä oli annoksessa aivan liikaa. Kebab-liha on valmista mikrolihaa ja näinollen hyvin vaatimattoman ja teollisen makuista. Leipä ja salaatti on tuoretta. Kebabrullakokemuksena jää Jyväskylän keskiverron alle.

Ravintolatyyppi: Lounas/ravintola

Viihtyisyys: 78/100

Hinta: 70/100

Ruoka, ulkonäkö: 72/100

Ruoka, maku: 66/100

Kokonaispisteet: 65/100

Osoite: Ilmarisenkatu 17

Linkki: http://www.pickupjkl.com/