Ruokaohje: Jauhelihakeitto

Ruokaresepti: Jauhelihakeitto

Tämä perinteinen ja hyvin helppovalmisteinen keitto on saanut käsittelyssäni pienen tulistuksen. Voit tietenkin käyttää mausteita haluamallasi tavalla ja haluamasi määrän. Usein käyttämäni kevytchilisen Aroi thai-kastikkeen voi korvata aina tomaattikastikkeella. Keitosta riittää pääruokana helposti neljälle.

Raaka-aineet

6 perunaa
3 porkkanaa
1.2 litraa vettä
400 g naudan vähärasvaista paistijauhelihaa
1 sipuli
4 valkosipulin kynttä
3 lihaliemikuutiota
Reilu luraus aroi thai-valkosipulichilikastiketta
mausteet: pippurisekoitus, cayennepippuri, paprikajauhe, sipulijauhe, valkosipulijauhe ja vähän suolaa

Valmistus

Kuori perunat ja porkkanat ja viipaloi ne sopivan kokoisiksi, pilko sipulit.
Lisää vesi, perunat, porkkanat, suola, sipulijauhe ja valkosipulijauhe ja lihaliemikuutiot kolmen litran kattilaan ja keitä.
Ruskista jauhelihaa vähän aikaa pannulla, lisää sipulit. Kun jauheliha saanut väriä, lisää pippurisekoitus, cayennepippuri ja paprikajauhe ja chilikastike. Sekoita ja anna hautua kannen alla ilman lämpöä vähän aikaa.
Lisää jauhelihaseos kiehuvaan keittoon ja keitä kypsäksi.

Tarjoilu

Lautasen pohjalla olevat pilkotut näkkileipäpalat sopivat tähän keittoon.

Ruokaohje: Hapankaali-papu -keitto

Hapankaalikeitto

Selatessani Rasilaisen hapankaalin sivuja (tarkista myös blogista aiemmin arvioidut hapankaalituotteet) löysin sieltä myös ruokaohjeita. Ohjeet vaikuttivat niin mielenkiintoisilta että päätin kokeilla omaa versiotani keitosta. Tämä annos riittää kahdelle syöjälle ja sen hinta on varsin edullinen. Keitto sen lisäksi varsin kevyt  (keventäjän ruokaa) ja siinä on käytetty paljon terveellisiä ruoka-aineita.

Raaka-aineet
300 g Rasilaisen valkosipulihapankaalia
8 dl vettä
noin yksi purkki ruskeita papuja (vedessä)
2 isoa sipulia
4 valkosipulia
1 dl kuivattuja suppilovahveroita
oliiviöljyä
1 kanaliemikuutio
0.5 kasviliemikuutio
soijakastiketta loraus
Aroi Thai valkosipulichilikastiketta reilu loraus (tai tomaattikastiketta)
sipulijauhetta hyppysellinen

Valmistus
Liota suppilovahveroita varttitunti pienessä määrässä vettä
silppua sipulit pieniksi ja hauduta niitä hetki paistinpannussa tilkassa oliiviöljyä
lisää keittokattilaan vähän oliiviöljyä, sienet, sipulit, pavut, liemikuutiot ja mausteet
keitä ainakin 20 min välillä sekoittaen.

Tarjoilu
Tarjoile ruisleivän kanssa :)

Keiton maku tuli yllättävästä kulmasta mutta se oli miellyttävä. Valkosipulin aromit ja kaalin hapokkuus antoivat yllättävästi potkua keittoon vaikka mausteita tässä oli käytetty vähän.

Linkki:
http://www.rasilaisenhapankaali.fi/

Huomio:
Tämä on vasta ensimmäinen kokeiltu keittoversio ja jätän tämän hautumaan kunnes keksin paremman version.

Ruokaohje: Sipuli-hapankaali-pekoni -keitto

ruokaresepti sipulikeitto

Aikaisemmin julkaistun perinteisen sipulikeiton jälkeen ohjetta voi lähteä muokkaamaan :) Tässä keitossa on käytetty sipulia, hapankaalia ja pekonia. Maultaan keitto melko hyvä. Tästä riittää noin kolmelle pääruokana tai alkukeittona 3-4 ruokailijalle.

Raaka-aineet
600 g sipulia (sipuli, punasipuli, valkosipuli)
1.2 litraa vettä
200 grammaa hapankaalia
125 grammaa kuutioitua pekonia
2 kanaliemikuutiota
oliiviöljyä ja voita
mausteet: hitunen pippurisekoitusta ja suolaa

Valmistus 
Pilko sipulit ohuiksi viipaleiksi
hauduta niitä pehmeällä lämmöllä paistinpannulla kannen alla parikymmentä minuuttia voin ja oliiviöljyn seoksessa
lisää kolmen litran kattilaan vesi, liemikuutiot, loraus oliiviöljyä ja vähän pippurisekoitusta. Keitä kymmenisen minuuttia ja lisää sitten joukkoon hapankaali ja pannulla kevyesti ruskistetut pekonit. Keitä hiljaisella lämmöllä vielä parikymmentä minuuttia.

Tarjoilu
Tarjoile juustovoileivän kanssa.

Jälkihuomautus! Uudelleenlämmitettaessä lisäsin tähän ruokalusikallisen maustettua ja mausteista tomaattikastiketta, joka sopi makuun varsin hyvin.

Ruokaohje: Kolmen sipulin sipulikeitto

ruokaresepti sipulikeitto

Pelkistetty mutta erittäin maukas sipulikeitto. Pehmeä sipuli ja oliiviöljy antavat arominsa tälle keitolle, josta riittää noin kolmelle pääruokana tai alkukeittona 3-4 ruokailijalle.

Raaka-aineet
700 g sipulia (sipuli, punasipuli, valkosipuli)
1 litra vettä
2 kanaliemikuutiota
oliiviöljy ja voi
mausteet: hitunen pippurisekoitusta

Valmistus 
Pilko sipulit ohuiksi viipaleiksi
hauduta niitä pehmeällä lämmöllä paistinpannulla kannen alla noin minuuttia voin ja oliiviöljyn seoksessa
lisää kolmen litran kattilaan vesi, liemikuutiot, loraus oliiviöljyä ja vähän pippurisekoitusta. keitä noin parikymmentä minuuttia.

Tarjoilu
Laita pohjalle kuivattuja ruisleivänpaloja ja juustoviipale.

Sienikeitto

Kantarelli-suppilovahverokeitto

Sekasienistä = kantarelli ja suppilovahvero syntyi tälläinen keittoversio. Onnistuu mainosti suppiksienkin kanssa. Mukavaa vaihtelua kermapohjaiseen keittoon.

Raaka-aineet
Reilu 5 dl puhdistettuja ja pilkottuja keltavahveroita ja suppilovahveroita
8 dl vettä
2-3 perunaa
1-2 porkkanaa
1-2 sipulia
2 valkosipulikynttä
2 lihaliemikuutiota
2-3 rlk tomaattikastiketta tai maun mukaan Aroi thai valkosipulichilikastiketta
Mausteet: sipulijauhe, valkosipulijauhe, paprikajauhe, pippurisekoitus

Valmistus
Käytä sieniä ja sipuleita hetki pannulla ja poista niistä vettä.
Lisää tarvittavat aineet kattilaan ja keitä kaksikymmentä minuuttia.

Dovgan: Borschtsch /borssikeitto

Tokmannin ruuat

Dovgan Borschtsch sisältää hauskan tupla-sch:n. Se on Dovgan nimisen yrityksen nimellä markkinoitua borssikeittoa lasipurkissa. Näitä tuotteita tuo maahan Suomessa ainakin Euro-East. Tuotepakkaus melko mukava hyödyntäen perinteistä venäläistä maalaisromantiikkaa ja erilaisten kasvisten kuvia. Keitto sisältää 38 % punajuuria, 18% valkokaalia ja lisäksi porkkanaa, perunaa ja tomaattipyreetä. Tuotteeseen lisätään purkillinen vettä ja lämmitetään nopeasti liedellä. Keiton tuoksu miellyttävän punajuurinen ja lievästi hapan ja sen ulkonäkö mainio. Punajuuret ja kaalit antavat hyvän suutuntuman. Keiton on maultaan melko mukava ja sitä lisää edelleen pari ruokalusikallista suolakurkkunestettä ja pala suolakurkkua. Keitosta tuntuu puuttuvan kuitenkin pirteää happamuutta. Siitä riittää pääruokakeitoksi kahdelle.

Tuote on hyvä mutta aiemmin testattu Kedainiun keitto oli huomattavasti parempi.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 3
Hinta: 2
Yhteensä: 3

Sisällys/100g
Suola 1.5-2.5%
Paino: 480 g
Valmistuttaja: Dovgan, Saksa
Valmistaja: ?, Latvia
Hinta 1.99 e
Ostopaikka: Tokmanni, Seppälänkangas
Linkki: http://www.dovgan.de
* postaus kirjoitettu toukokuu 2012

Ruokaohje: 3x nokkoskeitto

Ruokaresepti: 3x nokkoskeitto

Tässä kolme erilaista keittoa nokkosista. Mukana ovat Nokkoskeitto, Sieni-nokkoskeitto ja Nokkoskeitto lihaliemeen. Jokaisesta keitosta riittää kahdelle kevyeen ateriaan ja hinta jää alle euron.

Keräys

Kerää ennen nokkosen kukintaa enintään 20 senttisiä nuoria versoja ja nokkosten yläosia lehtineen.
Nokkosen kukinnan aikana ja jälkeen kerää vain lehtiä.
Kerää vain puhtailta paikoilta (ei tienvarret, navetan lähistö jne.)

Nokkosten valmistelu

Huuhtele nokkoset kylmävesialtaassa ja poista huonot lehdet ja muut huonot osat. Yhdestä litrasta vähänpakattua nokkosta tulee noin yksi desi valmista puristettua haketta.
Keitä nokkosia hetki suolaisessa vedessä.
Pilko nokkoset pieniksi esimerkiksi kiinalaisella kokkiveitsellä.
Purista nokkoset annoskokoisiksi palloiksi (esim. 1 dl, 1.5 dl) ja poista niistä vettä.
Pakasta ylimääräiset.

Nokkoskeitto

Raaka-aineet
1.5 dl puristettu nokkoshake (litra vähän pakattua tuoretta nokkosta)
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
7 dl vesi
1 dl kerma
1.5 kasviliemikuutio
suolahippunen, sitruunamehutiivistettä, sitruunapippuria

Valmistus
Kuori sipulit ja käytä niitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliiviöljyä, sipulit, nokkoset ja mausteet
keitä 15 minuuttia
Soseuta keitto
Lisää kerma ja hauduta hetki.

Tarjoilu
Tarjoile leivän kanssa. Tämä ruoka ei pidä kovin hyvin nälkää joten sen syöminen iltaruokana voisi olla parempi vaihtoehto kuin lounasruokana.

Sieni-nokkoskeitto (kuivattu suppilovahvero)

Raaka-aineet
1 dl puristettu nokkoshake
1 dl kuivattu suppilovahvero
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
7 dl vesi
1 dl kerma
1.5 kanaliemikuutio
suolahippunen, sitruunamehutiivistettä

Valmistus
Liota suppilovahveroita hetki nestetilkassa
Kuori sipulit ja käytä niitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliivioljyä, sipulit, nokkoset ja mausteet
keitä 15 minuuttia
Soseuta keitto
Lisää kerma ja hauduta hetki.

Tarjoilu
Ruoka pitää nälkää loitolla selkeästi paremmin kuin pelkkä nokkoskeitto.Suppisten ja sienien maut sopivat hyvin yhteen.

Lihaliemi-nokkoskeitto

1 dl puristettu nokkoshake
2 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
ruohosipulia
8 dl vesi
1.5 lihaliemikuutio
Mausteet: 1 rlk tomaattikastike, Aroi Thai valkosipulichilikastike, pippurisekoitus, valkosipulijauhe, chilijauhe ja suolahippunen

Valmistus
Kuori sipuli ja käytä sitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Kuori ja pilko perunat ja porkkanat
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliivioljyä, peruna-porkkanaseos, sipulit ja mausteet
keitä 10 minuuttia
lisää nokkoset, ja keitä 10 minuuttia.

Tarjoilu
Keitosta tuli mielestäni oikein maukas.

Herkkusienikeitto 2, tomaattinen

Ruokaresepti: Tomaattinen herkkusienikeitto 2

Toinen versio herkkusienikeitosta. Nyt vuorossa on tomaattisempi ja chilisempi versio. Voit tietenkin säädellä vapaasti keiton tulisuutta laittamalla vain haluamasi määrän mausteita. Tomaattikastikkeena kannattaa käyttää sitä sakeampaa pastatyyppistä kastiketta. Tällä ohjeella ruuan maku on chilinen, makeahko, sakea ja runsas. Keitosta riittää reilusti kahdelle pääruokana ja neljälle alkuruokana.


Raaka-aineet
yksi rasia herkkusieniä (250 g)
8 dl vettä
2 dl tomaattikastiketta
1 sipuli
1 punasipuli
3-4 valkosipulikynttä 
voita, oliiviöljyä
2 kanaliemikuutio
mausteet: cayennepippuri, sipulijauhe, valkosipulijauhe, hiven suolaa
suuruste: Maizena 1 rlk.

Valmistus
Puhdista ja pilko herkkusienet, puhdista ja pilko sipulit.
Paista herkkusieniä hetki paistinpannulla voin kanssa, lisää sitten sipulit ja paista vähän aikaa.
Lisää kolmen litran kattilan pohjalle reilu loraus oliiviöljyä, sienet, vesi, tomaattikastike, mausteet ja suuruste.
Keitä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia keskilämmöllä välillä keittoa sekoittaen.

Tarjoilu
Maku on varsin täyteläinen ja en keksinyt mitä tähän tarvitsisi enään lisätä.

Ruokaohje: 5x sosekeitto

Ruokaresepti 5x sosekeitto

Tähän olen koonnut muutaman sosekeittoreseptin. Mukana on perinteisiä kasviskeittoja ja sienikeittoja ja vähän mausteisempia tomaattia sisältäviä keittoja. Osallistun tällä reseptillä Hävikistä herkuksi 2012 kampanjaan.

Parsakaali-kukkakaali-porkkana -sosekeitto pakastepussista

Tässä toinen sosepohjainen keittoruokaohje (porkkanakeitto). Tässä on käytetty pohjana parsakaali-kukkakaali-porkkana-sekoitusta. Keitto ei ehkä ole aivan niin aromikas kuin porkkanaversio mutta kuitenkin mukavan makuinen ja kevyt. Keitosta riittää pääruokana kahdelle.

Raaka-aineet
500 g parsakaali-kukkakaali-porkkana-seosta
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
6 dl vettä
1 dl kermaa
1 kasviliemikuutio
oliiviöljy
vähän suolaa

Valmistus
Viipaloi sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
Paista sipuleita hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa.
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, liemikuutio, sipuliseos ja pakastekasvispussi.
Keitä kunnes kaikki on kypsää (noin 15 min).
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma ja vähän suolaa, sekoita ja anna hautua hetki.

Tarjoilu

Keittolautaselle voi laittaa krutonkeja tai vaikka Ripsin valkosipuli snackseja.

Meksikolaistyylinen sosekeitto pekonirouheella

Tässä jälleen yksi sosepohjainen keitto. Tässä on käytetty pohjana Lidlin meksikolaistyyppistä kasvispakastetta. Keitto riittää pääruokana kahdelle.

Raaka-aineet
500 g Green Grocer´s mixed vegetables mexican style *
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
1 tomaatti
6 dl vettä
1 kasviliemikuutio
oliiviöljy
2 sulatejuustoviipaletta
Mausteet: vähän suolaa, cayennepippuri, aroi thai valkosipulichilikastike (tai joku muu tomaatti tai chilikastike), paprikajauhe, pippurisekoitus
(paketti pekonipaloja)
*Lidl sisältää kasviksia 79% ja kidneypapuja 12% mausteisessa salsakastikkeessa

Valmistus
Viipaloi sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi. Kalttaa tomaatti ja pilko se.
Paista sipuleita ja tomaattia hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa.
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, liemikuutio, sipuliseos ja pakastekasvikset ja mausteet.
Keitä kunnes kaikki on kypsää (noin 15 min).
(Paista pekonipalat jos käytät niitä)
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää sulatejuustoviipaleet, sekoita ja anna hautua hetki.

Tarjoilu
Lisää pekonipalat keittolautaselle.

Soseutettu suppilovahverokeitto

Nyt olisi tarjolla suppilovahveroita soseena. Keitto riittää pääruokana kahdelle.

Raaka-aineet
1-2 peruna
2 dl kuivattu suppilovahvero
1 sipuli
1 punasipuli
3 valkosipulikynttä
6 dl vettä
1 kanaliemiliemikuutio
1 dl kerma
oliiviöljy
Mausteet: vähän suolaa, sipulijauhe, pieni loraus Aroi Thai -valkosipulichilikastike (tai joku muu tomaattinen tai chilinen kastike).

Valmistus
Murskaa sienet pieneksi silpuksi, pidä niitä sitten hetki tilkassa vettä
Viipaloi sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
Paista sipuleita hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa.
Kuori ja viipaloi perunat.
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, kanaliemikuutio, sipuliseos, peruna ja sienet ja mausteet.
Keitä kunnes kaikki on kypsää (noin 20 min).
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma, sekoita ja anna hautua hetki.

Tarjoilu
Tarjoile haluamallasi tavalla.

Soseinen kesäkurpitsakeitto

Keitto riittää pääruokana hyvin kahdelle tai alkuruokana vielä useammalle.

Raaka-aineet
500 g kesäkurpitsaa
1-2 sipuli
3-4 valkosipulikynttä
6 dl vettä
1 kasviliemikuutio
1 dl kerma (tässä käytetty Valion Kippari kermaa)
oliiviöljy
Mausteet: vähän suolaa, sipulijauhe, valkosipulijauhe

Valmistus
Viipaloi kesäkurpitsat pitkittäissuunnassa 1-2 kohdasta, leikkaa sitten paksuiksi viipaleiksi.
Viipaloi sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
Paista sipuleita hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa. Lisää kesäkurpitsa ja valkosipuli ja pehmennä kannen alla jonkin aikaa.
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, kasvisliemikuutio, sipulit, kesäkurpitsa ja mausteet.
Keitä kunnes kaikki on kypsää (noin 20 min).
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma, sekoita ja anna hautua hetki.

Kesäkurpitsa-tomaatti-peruna -sosekeitto

Tässä yhdistelty kesäkurpitsaa, tomaattia ja mausteita. Keitto riittää pääruokana kahdelle ja alkuruokana monelle.

Raaka-aineet
1 kesäkurpitsa
1 tomaatti
1 peruna = näitä kolmea raaka-ainetta yhteensä 500 g
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
6 dl vettä
1 dl kermaa (Valion Kippari kerma)
1 kasviliemikuutio
oliiviöljy
Mausteet: vähän suolaa, cayennepippuri, aroi thai valkosipulichilikastike, sipulijauhe, paprikajauhe

Valmistus
Viipaloi sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
Viipaloi kesäkurpitsa pituussuunnassa ja sitten poikittain kuutioiksi.
Pehmennä sipuleita ja kesäkurpitsaa hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa kannen alla
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, liemikuutio, sipulit, kesäkurpitsat ja mausteet
Keitä kunnes kaikki on kypsää (noin 15 min).
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma, sekoita ja anna hautua hetki.

Tarjoilu
Keitto on varsin hyvää sellaisenaan. Kipparikerman maku tuntui selkeästi.

Jalostajan pussikeitot ja lihakastikkeet testissä

Tuotetesti: kaikki Jalostajan pussikeitto ja lihakastike maut

Jalostaja on tuonut markkinoille perinteisen säilyketölkin ja kuivan jauhepussi vaihtoehtojen lisäksi uutuustuotteita, jotka sisältävät nestemäisen lämmittämistä vaille valmiin aterian pussissa. Tuotteita voidaan säilyttää avaamattomina huoneenlämpötilassa, mikä tekee varastoinnista kätevää. Yhtiön suosiollisella avustuksella pääsin testaamaan kaikkia tällä hetkellä markkinoilla olevia versioita. Kaikki testatut tuotteet ovat avainlipputuotteita ja osa näistä on lisäksi täysin lisä- ja säilöntäaineettomia.

Jalostaja Lihakeitto

550ml/ noin 600 g pussiin pakattu ruoka on kätevän kokoinen valmisruoka kahdelle. Tuote sopii varmaan erityisen hyvin mökille tai muihin retkiolosuhteisiin, sillä sen materiaali on kevyttä ja kestävän näköistä. Käytetyn pussin saa taitettua pieneen tilaan. Pakkaus perushyvää teollista muotoilua ja sisältää tarvittavat tiedot. Keitossa on vettä, perunaa, naudanlihaa ja erilaisia kasviksia. Sen suolapitoisuus on 1.4 % ja rasvaa on koko pussillisessa vain 2.2 g. Puolessa pussillisessa/annoksessa on noin 95 kcal.

Tuotteen repäisynauha toimii mainiosti. Sen jälkeen keitto kaadetaan kattilaan ja lämmitetään muutama minuutti. Keitto on rakenteeltaan hyvä ja muistuttaa perinteistä lihakeittoa. Sen nesteosuudessa on sakeutta josta juuri pidän keitoissa. Naudanliha on laadukasta ja perunat miellyttävän pehmeän muruisia. Keitossa on lievä pohjamaku, joka tullee valmistustekniikasta, sillä aikaisemmin en ollut siihen törmännyt muilla valmisruokatavoilla tehdyillä ruuilla.

   

Jalostajan lihaisa hernekeitto

Myös 550 ml/ noin 600 gramman pussiin pakattu lihaisa hernekeitto käyttää purkkiversiosta tutunoloista värimaailmaa. Tuotteen lihapitoisuus on 11% ja suolapitoisuus 0.7 %. Annos riittää kahdelle ja yhdessä annoksessa on noin 250 kcal. Tuote on koostumukseltaan hivenen soseisempaa kuin purkkiversio. Tähän on hyvä lisätä reilu desi vettä ja Auran erinomaista makeaa chilisinappia. Maku on miellyttävä ja tuttu siitä perinteisestä purkkiversiosta. Tämä on kuitenkin helpompi ottaa matkalle mukaan.

Jalostaja Juustoinen savuporokeitto

Edelleen 550 ml 600 gramman pakkaukseen pakattu keitto riittää kahdelle, yhdessä annoksessa on noin 175 kcal. Keitossa on riistarouhetta 3% ja suolaa 1 %. Tämä on koostumukseltaan melko sakeaa, joten lisäsin siihen vähän vettä.  Keiton maku melko täyteläinen. Alla omat pienet lisäykseni keittoon.

Oma versio
1 pussi savuporokeittoa
vähän vettä
1 sulatejuustoviipale
Mausteet: soijakastike, sipulijauhe, valkosipulijauhe

Kiehauta keitto kattilassa, lisää mausteet ja sekoita, lisää sulatejuustoviipale

Jalostaja Kanakeitto

Miellyttävn keltaisessa pussissa tuleva kanakeitto sisältää 170 kcal per annos. Siinä käytetty paljon erilaisia mausteita ja suolaa  ruoka sisältää 0.8%. Keiton koostumus on melko sakea ja sen maku ihan kiva jo peruskokoonpanossakin. Muokkasin keittoa kuitenkin vähän.

Oma versio
1 pussi kanakeittoa
vähän vettä
1 viipale ananasta
curryä
Lisää aineet kattilaan ja lämmitä hetki

Jalostaja Tomaattinen jauhelihakeitto

Jo tutun kokoisessa pakkauksessa oleva tomaattinen jauhelihakeitto sisältää yhdessä annoksessa 135 kcal ja  sen suolapitoisuus on 0.8%. Keiton koostumus mukava ja miellyttävän punainen (tomaatti), josta yleensä pidän keitoista. Helposti mukaan otettava keittokokemus jossa jauheliha säilyy huoneenlämmössä.

Oma versio on tällä kertaa varsin niukka: lisää vähän vettä, pippurisekoitusta, paprikaa, chilijauhetta, tomaattikastiketta ja sekoita.

Jalostaja porsaanlihakastike

Jalostajan porsaanlihakastike on 350ml/400 gramman valmiskastikepussi kahdelle. Yhdessä annoksessa on noin 100 kcal. Pakkaus vielä pienempi ja helpommin mukana kulkeva kuin keittoversio. Se sisältää vettä, sianlihaa (30%), kastikeaineksia ja suolaa (0.6%). Ruoka voidaan lämmittää mikrossa, kattilalla tai paistinpannulla. Tuotteen ulkonäkö lihaisan ruskea. Annosta voi helposti virittää runsaammaksi ja maultaan aromikkaammaksi lisäämällä haluttuja ainesosia tai mausteita.

Oma versio
1 pussi kastiketta
1 iso sipuli
4 valkosipulikynttä
soijakastiketta, tomaattikastiketta (aroi thai valkosipulichili), sipulijauhetta, paprikajauhetta, pippurijauhetta.

Kuori sipulit ja paista niitä hetki paistinpannulla. Lisää ateriapussi ja mausteet. Lämmitä muutama minuutti kannen alla. Tarjoile vaikka hapankaalin kanssa.

Jalostaja Kana-ananas-kastike

Jalostajan kana-ananas-kastike on pakattu jälleen 350 ml pakkaukseen. Sen keltaisesta ja oranssista tehty pakkaus on tyylikäs ja ruokakuva houkutteleva. Pakkaus sisältää kanaa 20 prosenttia. Yhdessä annoksessa on noin 100 kcal ja sen rasvapitoisuus vähäinen. Kanapalat maistuvat hyvältä ja oman muokkaukseni kanssa ruuasta tuli oikein hyvää.

Oma versio
1 pussi kastiketta
1 pieni tölkki viipaloituja herkkusieniä
vähän soijakastiketta, voita

Lisää ainesosat kattilaan ja kuumenna sekoittaen muutaman minuutin ajan.

Jalostaja Palapaisti

Tyylikkääseen 350 ml punaruskeaan pakkaukseen pakattu palapaisti on lämmittämistä vaille valmis ateriakastike kahdelle. Se sisältää naudan lihaa 25 prosenttia ja sen lisäksi erilaisia juureksia ja mausteita. Yhdessä annoksessa on  110 kcal ja suolapitoisuus 0.8 %. Naudanlihan laatu on hyvä. Oman vähän muokatun version maku oli mainio.

Oma versio
1 pussi kastiketta
suolakurkku ja suolakurkkulientä
mausteet: soijakastike, paprikajauhe, sipulijauhe, tomaattikastike (aroi thai valkosipulinen chili)

Lisää pussin sisältö kattilaan ja lisää siihen pilkottu suolakurkku, vähän sen lientä ja mausteet.
Kiehauta ja hauduta jokunen minuutti sekoittaen.


Lisätietoa:
http://www.jalostaja.fi/tuotteet/pussikeitot-ja-kastikkeet

Jalostajalla on leffakamppis kesäkuun 2012 loppuun mennessä, jossa ostamalla kolme koodimerkinnällä varustettua pussia pääsee leffaan.

http://www.jalostaja.fi/helpotustaarkeen/



Tämä blogikirjoitus on sponssi, tuettu

Ruokaohje: Porkkanasosekeitto

Ruokaresepti: Porkkanasosekeitto

Tässä porkkanakeitossa ei ole muita mausteita kuin raaka-aineiden omat vahvat aromit ja tippa oliiviöljyä. Keitosta tuli yllättävän maukasta. Keitto riittää pääruokana kahdelle. Osallistun tällä reseptillä ensimmäiseen hävikistä herkuksi toukokuun 2012 kampanjaan.

Raaka-aineet

500 g porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
6 dl vettä
1 dl kermaa
1 kasviliemikuutio
oliiviöljy
vähän suolaa

Valmistus

Viipaloi sipulit ja valkosipulit, kuori porkkanat ja viipaloi ne melko pieniksi.
Hauduta sipuleita ja porkkanoita hetki paistinpannulla oliiviöljytilkan kanssa.
Lisää kolmen litran kattilaan tilkka oliiviöljyä, 6 desiä vettä, liemikuutio ja porkkana-sipuliseos.
Keitä kunnes kaikki on kypsää.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma ja vähän suolaa, sekoita ja anna hautua hetki.

Tarjoilu

Tarjoile juustovoileivän kanssa.

Ruokaohje: Herkkusienikeitto

ruokaresepti herkkusienikeitto

Tässä herkkusienikeitossa on käytetty curry-jauhetta ja kermaa. Keiton maku on runsas ja hivenen mausteinen. Keitosta riittää kahdelle pääruokana ja noin neljälle alkuruokana.


Raaka-aineet
yksi rasia herkkusieniä (250 g)
8 dl vettä
1 sipuli
1 punasipuli
3-4 valkosipulikynttä 
voita, oliiviöljyä
2 kasvisliemikuutio
2 dl kermaa (15%)
soijakastiketta loraus
mausteet: cayennepippuri, curry, pieni loraus sitruunamehua
suuruste: Maizena 1 rlk.

Valmistus
Puhdista ja pilko herkkusienet, puhdista ja pilko sipulit.
Paista herkkusieniä hetki paistinpannulla voin kanssa, lisää sitten sipulit ja paista hetki.
Lisää kolmen litran kattilan pohjalle reilu loraus oliiviöljyä, sienet, vesi, ja mausteet.
Keitä 15-20 minuuttia, lisää suuruste, kerma ja sitruunamehu.
Lämmitä miedolla lämmöllä vielä hetki.

Tarjoilu
Tarjoile juustovoileipien kera.

Kédainiu Konservu Fabrikas: Ukrainalainen borssikeitto

Valmis borssikeitto

Kédainiu Konservu Fabrikas on Liettualainen yritys, jolla on ainakin pari eri tuotetta Suomen markkinoilla. Nyt testattavanani on Jyväskylän Prisman valikoimista se toinen, Ukrainalainen borssikeitto. Pakkaus yksinkertainen säilyketölkki. Se sisältää 28 % punajuurta ja lisäksi vihannessekoituksena papuja, kaalia, perunaa, porkkanaa ja sipulia. Ruuan valmistustapa yksinkertainen: lisää kattilaan purkin sisältö ja 1.5 purkillista vettä, lämmitä muutama minuutti.

Ruuan tuoksu miedompi kuin Punajuurikeiton. Punajuuripaloja selkeästi vähemmän. Pavut ja kaali näkyvät ja maistuvat keitossa. Keiton maku osin borssikeiton hapan mutta hivenen kevyehkö ja vetisempi kuin Punajuurikeiton. Keitto kohtuullisen hyvää ja sinällään syötävää mutta puhdas Punajuurikeitto oli selkeästi paremman makuista. Keiton maku paranee  lisäämällä keittolautaselle muutama suolakurkkupala ja vähän suolakurkkunestettä. Palanen ruisleipää täydentää keittokokemusta.

Kohtuullisen makuinen säilykekeitto, jonka pahin kilpailija on valmistajan toinen oma tuote Punajuurikeitto. Ruoka riittää pääruokana kahdelle tai alkuruokana 3-4 ruokailijalle.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 3
Hinta: 3
Yhteensä: 3

Sisällys: /100 g
Energiaa 142 kcal
Rasvaa 3.9 g
Suola 2 g
Nettopaino 480 g
Ostopaikka: Prisma Jyväskylä 1.99 e
Linkki:
http://www.litfood-fair.com/kkf/index.php?page=3
http://www.kkf.lt/index.php?cid=4

Kédainiu Konservu Fabrikas: Punajuurikeitto

Valmis punajuurikeitto

Kédainiu Konservu Fabrikas on Liettualainen yritys, jolla on ainakin pari eri tuotetta Suomen markkinoilla. Nyt testattavanani on punajuurikeitto. Pakkaus yksinkertainen säilyketölkki. Se sisältää 53 % punajuurta ja lisäksi vihannessekoituksena perunaa, porkkanaa ja sipulia. Ruuan valmistustapa yksinkertainen: lisää kattilaan purkin sisältö ja 1.5 purkillista vettä, lämmitä muutama minuutti.

Ruuan tuoksu hyvä. Punajuuripalojen suutuntuma mukava. Keitto maultaan erinomainen. Maku paranee entisestään lisäämällä keittolautaselle muutama suolakurkkupala ja vähän suolakurkkunestettä. Palanen ruisleipää täydentää makunautinnon.

Harvinaisen hyvä säilykekeitto jonka kalorimäärä miellyttävän alhainen. Siitä huolimatta jättää hyvin kylläisen olotilan. Ruoka riittää pääruokana kahdelle tai alkuruokana 3-4 ruokailijalle. Kenties kokeilemisen arvoinen tuote sinullekin?

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 5
Hinta: 3
Yhteensä: 4

Sisällys: /100 g
Energiaa 101 kcal
Rasvaa 5.3 g
Suola 2 g
142 kcal
Nettopaino 480g
Ostopaikka: Prisma Jyväskylä 1.99 e
Linkki:
http://www.litfood-fair.com/kkf/index.php?page=3
http://www.kkf.lt/index.php?cid=4

Ruokaohje: Kesäkeitto (kuivatut suppilovahverot)

ruokaresepti kuivatuista sienistä valmistettu kesäkeitto

Kesäkeittovariaatio jossa lisätty kuivattuja suppilovahveroita. Tarkista myös aiemmin kirjoitetut versiot tästä ohjeesta. Raaka-aineet maksavat noin euron ja annoksesta riittää 2-3 henkilölle. Ruuasta tuli maultaan yllättävän hyvää.

Raaka-aineet
3 perunaa
1-2  sipuli
1 250 g pussi pakastevihanneksia
6 dl vettä
2 kasviliemikuutiota
vähän valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, suolaa
vähän rasvaa
2 dl kuivattuja suppilovahveroita
2 dl kermaa
2 tl maizenaa

Valmistus
Liota suppilovahveroita vesitilkassa 30 minuuttia
Kuori perunat ja pilko ne pieniksi
Puhdista sipulit, pilko pieniksi, kuullota se kevyesti paistinpannulla
Laita tippa öljyä 3 l kattilan pohjalle
Lisää vesi, kasvikset ja sienet
Lisää liemikuutiot ja mausteet
Keitä kunnes ainesosat lähes kypsiä
Lisää maizena nestetilkassa
Lisaa kerma sekoittaen ja hauduta hetki.

Tarjoilu
Joka lautasen pohjalle yksi murskattu näkkileipäviipale.

Ruokaohje: Minestronekeitto 3 (kuivattu suppilovahvero)

Ruokaresepti minestronekeitto 3

Helppo minestronekeitto versio 3. Tässä on käytetty variaationa kuivattuja suppilovahveroita. Raaka-aineet maksavat noin 2.0 euroa ja ruuasta riittää 3-4 ruokailijalle.

Raaka-aineet
500 g Green Grocer´s Minestrone Soup Mix (Lidl)
2 sipulia (1 punasipuli, 1 tavallinen)
muutama valkosipulin kynsi
2 kanaliemikuutiota
1.1 l vettä
vajaa 2 dl kuivattuja suppilovahveroita
3 rkl valmista tomaattikastiketta
Mausteet: paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, Aroi Thai -valkosipulikastike

Valmistus
Liota kuivattuja suppilovahveroita noin puoli tuntia tilkassa vettä
Pilko sipulit ja valkosipulit
Kuullota ne pannulla kevyesti
Lisää tilkka oliiviöljyä keittoastian (3l) pohjalle
Lisää 1.1 l vettä
Lisää puolikas pussi valmista minestronekasvissekoitusta
Lisää sipuli -valkosipulisilppu
lisää tomaattikastike ja sienet
Lisää liemikuutiot ja mausteet oman maun mukaan
Keitä noin puoli tuntia ja sekoita välillä.

Tarjoilu
Lisää keittolautasen pohjalle murennettua kuivaruisleipää ja lisää keitto päälle. Lisää jalapenoviipaleita, jos pidät niistä.

Ruokaohje: Suppilovahverokeitto kuivatuista sienistä 2

ruokaresepti suppilovahverokeitto kuivatut sienet

Tässä toinen versio kuivatuista suppilovahveroista, (kuivatuista mustatorvisienistä) ja Aura-juustosta tehdystä ruuasta. Ruoka riittää pääruokana noin kahdelle ruokailijalle.


Raaka-aineet
2 dl kuivattuja suppilovahveroita
(muutama kuivattu mustatorvisieni-pala)
sipuli, punasipuli
valkosipulijauhe
2 kanaliemikuutio
vähän suolaa
vähän oliiviöljyä
6-7 dl vettä
2 dl ruokakermaa (tässä 7%) Lisäys: 15% ruokakerma on tällä hetkellä paras valintani tähän ruokaan
1 rkl maizena-jauhetta
Aura-juustoa reilu pala

Valmistus 
Liota kuivattuja suppilovahveroita ja mustatorvisieniä noin puoli tuntia vedessä
leikkaa ja kuutioi sipulit ja valkosipuli, käytä sipulit kevyesti pannulla (rasva oliiviöljyä) 
lisää vähän oliiviöljyä keittokattilan pohjalle
lisää aineet (sienet nesteineen) keittokattilaan (ei kerma, maizena)
keitä 20 minuuttia keskiteholla
lisää Aura-juusto, maizena ja kerma
sekoita, hauduta hetki.

Tarjoilu
Tarjoile juustoisen ruisleivän kera.

Ruokaohje: Suppilovahverokeitto kuivatuista sienistä

ruokaresepti suppilovahverokeitto kuivatuista sienistä

Helppo ja maukas keitto kuivatuista suppilovahveroista. Ruoka riittää pääruokana noin kahdelle ruokailijalle tai syöntikertaan. Reseptissä hivenen italialaistyylisiä vivahteita. Katso myös myöhemmin kirjoitetut vastaavanlaiset ruokaohjeet.


Raaka-aineet
2 dl kuivattuja suppilovahveroita
sipuli, punasipuli
valkosipulijauhe
1.5 kanaliemikuutio
vähän oliiviöljyä
6 dl vettä
1 tl mausteyrttiseosta (basilika, oregano jne.)
2 rkl tomaattikastiketta
2 dl ruokakermaa
1 rkl maizena-jauhetta

Valmistus 
Liota kuivattuja suppilovahveroita noin puoli tuntia vedessä
leikkaa ja kuutioi sipulit ja valkosipuli, käytä sipulit kevyesti pannulla (rasva oliiviöljyä) 
lisää vähän oliiviöljyä keittokattilan pohjalle
lisää aineet keittokattilaan (ei kerma, maizena)
keitä 20 minuuttia keskiteholla
lisää tomaattikastike, maizena ja kerma
sekoita ja hauduta hetki.

Tarjoilu
Tarjoile juustoisen ruisleivän kera.

Ruokaohje: Suppilovahverokeitto

ruokaresepti suppilovahverokeitto

Helposti tehtävä ja hyvänmakuinen keitto suppilovahveroista. Ruoka riittää pääruokana noin kolmelle ruokailijalle tai vastaavaan määrään syöntikertoja.


Raaka-aineet
vajaa litra tuoreita käsiteltyjä suppilovahveroita
1-2 sipulia
reilusti sipulinvartta
(valkosipulijauhe)
1 kanaliemikuutio
1 kasviliemikuutio
vähän rasvaa
8-9 dl vettä
2 dl ruokakermaa
3 palaa sulatejuustoa
1 rkl maizena-jauhetta

Valmistus 
Käytä suppilovahverot pannulla ja irrota niistä nestettä
leikkaa sipuli ja sipulinvarret, käytä sipuli kevyesti pannulla
lisää vähän rasvaa keittokattilan pohjalle
lisää aineet keittokattilaan (ei kerma ja sulatejuusto)
keitä 20 minuuttia keskiteholla
lisää sulatejuusto, maizena ja kerma
sekoita, hauduta hetki.

Tarjoilu
Tarjoile juustoisen ruisleivän kera.


ps. 
tänä vuonna suppilovahverokausi on jatkunut mukavasti marraskuulle koska lunta ei ole vielä satanut maahan.

Ruokaohje: Kantarellikeitto 2

Ruokaresepti keltavahverokeitto 2

Kesäinen kantarellikeitto nyt uutena versiona. Kasvislisäkkeenä on käytetty pikkuporkkanoita ja paprikaa. Ruoka riittää pääruokana kahdelle ruokailijalle tai kahteen syöntikertaan.

Raaka-aineet
0.5 l tuoreita käsiteltyjä, pilkottuja kantarelleja
1 sipuli
reilusti sipulinvartta
200 g pakastettuja pikkuporkkanoita tai tuoreita pieniä porkkanoita
0.5 kappaletta keltaista paprikaa kuutioituna
(valkosipulijauhe)
1 kanaliemikuutio
1 kasviliemikuutio
7 dl vettä
1 dl ruokakerma
2 palaa sulatejuustoa
1 rkl maizena-jauhetta

Valmistus 
Käytä kantarellit pannulla ja irrota niistä nestettä
leikkaa sipuli ja sipulinvarret. ja käytä sipuli kevyesti pannulla
lisää aineet keittokattilaan (ei kerma, maizena ja sulatejuusto)
keitä vajaa puoli tuntia keskiteholla
lisää sulatejuusto, maizena ja kerma
sekoita
hauduta vielä hetki ja tarjoile.

Tarjoilu
Värikkäät ainesosat tuovat silmänruokaa ja vaihtelevuutta keittoon.