Makumatka Keski-Suomi

Makumatkalla keski-suomessa

Tähän olen kerännyt linkkejä Keski-suomen maakunnan paikallisista herkuista ja erikoismyymälöistä. Mukana ovat: Keski-suomi tehtaanmyymälä, leipomo, muutama kahvila-konditorio, lähiruoka/luomu - kaupat/yritykset, pari paikallista luomuruokapiiriä, maatilalta lähiruokaa myyvät tilat, joilla verkkosivut ja tarjontaa. Näiden lisäksi alueen palvaamo, juustola, viinitila, jäätelö -yritykset. Mukana myös aasialainen ja etninen -ruokamyymälät.

Joutsa

Röykkölän lammastila
http://www.lammastila.com/lhiruokaa/
Lammastila jossa myös makkaran ja säilykkeiden myyntiä

Tupalan leipä Ky
Leipomo tehtaanmyymälä
http://www.tupalanleipa.fi/

Jyväskylä

Asian Food
http://www.asianfood.fi/
Aasialaista ruokaa myyvä kauppa Seppälän Citymarketissa

Ekokauppa Ekolo
http://www.ekolo.fi/
Keskusta
Luomutuotteita ja muita elintarvikkeita

Jyskän hovileipurit
www.hovileipurit.fi
Leipomon tehtaanmyymälä
Vaajakoskelle vievän tien lähellä

JYYn luomuruokapiiri
http://users.jyu.fi/~atsoukka/luomu/tilaus/
Luomuruokapiiri Jyväskylän yliopisto

H-lihapalvelut
http://www.h-lihapalvelut.fi/
Tukku ja nyt myös myynti kuluttaja-asiakkaille lihaa, kalaa ja lihajalosteita

Kabul Market
Itämaisia ruokatarvikkeita
Yliopistonkatu 44

Kalaliike Mäkinen
http://www.kalaliikemakinen.fi/
Kalaa ja kalatuotteita kuten sushia myyvä liike Kauppakadun yläpäässä
Tarjolla myös sushia

Katriinan kauppa
http://www.katriinankauppa.fi/kirkkopuisto/
Luomutuotteita ja muita elintarvikkeita

Kotileipomo Hanki
Kahvilamyymälä jossa leipää ja leivoksia Kauppakadun alapäässä, kolmikulmassa

Kuokkalan kartano
http://www.kuokkalankartano.fi/
Kuokkalan kartanossa tarjolla kahvia, leivoksia ja kartanomaisemia.

Mestarin Herkku, Sokos
Keskusta, laaja valikoima paikallisia ja harvemmin paikallisesti saatavilla olevia elintarvikkeita

Mukulaari
http://mukulaari.fi/
https://www.facebook.com/mukulaari
Lähiruokarinki, toimitus Palokassa

Mummin pullapuoti
http://www.mumminpullapuoti.fi/
Kahvila/konditoria, Kauppakeskus Forum keskusta

Punnitse ja säästä
http://www.punnitse.fi/myymalat/jyvaskyla

Ruthin leipomo
www.ruthinleipomo.fi
Leipomon tehtaanmyymälä, laaja valikoima
Kuokkala

Shasa
shasa.fi
https://www.facebook.com/smootila
Juomia tarjoileva yritys
Superfood rawfood lifestyle

Valio
www.valio.fi
Valio tehtaanmyymälä
Seppälänkangas, Laukaantie 9
Myymälä auki arkisin 11-16.30

Jyväskylä - alue

Pandan tehtaanmyymälä, Vaajakoski
Panda.fi
Laaja valikoima Pandan herkkuja
Lähellä Vaajakosken keskustaa

Jämsä

Elonen
http://www.elonen.fi
Leipomon tehtaanmyymälä
Patalahdenkatu 1 42100
Jämsän risteys, käänny keskustasta poispäin, käänny merkitystä tienhaarasta vasemmalle.
Kahvia ja kahviherkkuja
Lisäksi Silvan juustoja
palvilihatuotteita Pirkanmaalta

Jokilaakson juusto / Silva
http://www.silva.fi
Myynti Elosen tehtaanmyymälän yhteydessä

Ravintola Patapirtti/Uusi-Yijälän tila/Uusi-Yijälän viinitila
http://www.patapirtti.fi
Lähellä Himos hiihtokeskusta

Sate herkkutuote
http://www.sateherkkutuote.com/
Suklaapilvi myymälä keskustassa
Käsintehtyä suklaata

Savontilan jäätelö
https://www.facebook.com/pages/Savontilan-J%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6/460802135453
Jäätelö, Kuorevesi
Avoinnan la 12.00-16.00

Kannonkoski

Naurisahonpalvi
http://www.naurisahonpalvi.fi/
Lihatuotteita palvaamosta torstaisin 9-16
Lisäksi saatavilla
Kyyjärven kauppakeskus paletista
www.palettikauppakeskus.fi

Konnevesi

Mannisen kotileipomo
http://www.mannisenkotileipomo.fi
Leipomo ja myymälä ?

Kuhmoinen (Jämsä)

Kotileipomo Hanki
http://www.leipomohanki.fi/

Kuhmoisten kädentaitajat
http://personal.inet.fi/yritys/osuuskuntakuhmoistenkadentaitajat/
Myy erilaisia käsitöitä ja elintarvikkeita lähialueiden tuottajilta

Leivonmäki

Mäkiahon juustola
http://www.makiahonjuustola.fi
Myymälä aiku kesäisin joka päivä ja talvisin yleensä ke ja pe

Laukaa

Tiituspohjan palvari Oy
http://www.tiituspohjanpalvari.net/
Palvaamo ja lihapuoti

Säilyke Herttua oy
http://www.herttua.info/
Tekee ja myy säilykkeitä, Herttua-tuotesarja

Muurame

Etumies
http://www.etumies.fi
Kalatuotteita, ei omaa myymälää mutta laaja kiertävä myyntipisteverkosto Keski-Suomen alueella

Suolahti

Leipomo-Kahvila Päivänpaiste
http://www.leipomo-kahvilapaivanpaiste.fi
Kahvila, leivonnaisia ja muita herkkuja

Petäjävesi

Suoramyynti Heinähattu
Asematie 6, tarjoaa lähialueen yrittäjien tuotteita

Taipaleen luomu- ja matkailutila Petäjämajat
http://netti.nic.fi/~taipale/
Tallipuoti myy tilalta salamia ja paikallisilta tuottajilta muita tuotteita

Saarijärvi

Leipomo Herkkumestarit
http://www.herkkumestarit.fi/
Kahvila-konditoria Herkkumestarit

Äijäsen kotileipomo
http://www.kotileipomo.com
Leipomo tehtaanmyymälä

Muut:

Roinilan lihatila
http://personal.inet.fi/yritys/saparosoppa/
Roinilan lihan kiertävä myyntiauto, joka pysähtyy muun muassa Jyväskylän Kauppatorilla
Vakituinen myyntipiste toisen maakunnan alueella

Lidl: Noblissima: Vanille-Orange jäätelö

Lidlin jäätelöt

Lidlin valikoimiin kuuluva Noblissima Vanilla&Orange on rasvattomasta maidosta ja kermasta tehty jäätelö, jossa 16 prosenttia appelsiinimehutiivistettä. Jäätelöpakkaus Lidlin muotoilulle tyypillinen. Tälläkertaa tosin tuotteessa riittävästi tuotetietoja ja ravinto-arvotiedot. Jäätelön ulkonäkö kiva sekoitus keltaista ja valkoista. Vaniljaosuus jäätelössä on vaisu ja huomaamaton. Appelsiiniosuus maistuu liikaa mehujäätikun appelsiinilta ja antaa hivenen liian makean ja tekoraikkaan vaikutelman.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 3
Hinta: 3
Yhteensä: 3

Sisällys/ 100 g
Kcal 182
Sokeri 13 g
Tilavuus: 1l
Valmistuttaja: Lidl
Hinta 1.99 e
Ostopaikka: Keljon Lidl

Ruokaohje: 2x raparperipiirakka, jogurtti

Ruokaresepti: 2x raparperipiirakka jogurtilla ja ananaksella

Tässä kaksi raparperipiirakkaa jonka täytteenä on käytetty turkkilaista jogurttia. Olen korjaillut pohjana olleita ohjeita muun muassa vähärasvaisempaan ja vähäsokerisempaan muotoon. Molemmat on tehty 27.5 sentin lasiseen Pyrex-vuokaan. Näistä kahdesta pidin enemmän ensimmäisestä reseptistä, jonka pohja oli mukevan murea. Molemmat maistuvat parhaimmalta kylmänä ja ehkä jonkin vaniljalisäkkeen kanssa.

Jogurttinen raparperipiirakka ananaksella

Pohja
75 g voita
0.75 dl sokeria
1 muna (L)
2 dl grahamvehnäjauhoja
1.5 dl vehnäjauhoja (speltti)
0.5-1 tl tl leivinjauhe

Marjatäyte
5 dl raparperia
3 ananaslohkoa
vähän ananasmehua

Jogurttiseos
0.5 dl hillosokeria
1 muna (L)
2 dl turkkilaista jogurttia (Valion 500 g turkkilainen jogurtti riittää kahteen piirakkaan)
2 tl vaniljasokeria

Valmistus
Laita uuni lämpenemään ja voi sulamaan.
Kuori raparperit pieniksi lohkoiksi (pituusuuntaan kahdesti ja pitkittäin 0.5-1.0 cm välein)
Pilko ananakset pieneksi ja lisää raparpereiden päälle ananasmehutilkan kanssa.

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna  vatkaten. Lisää sekoitettu vehnäjauho, leivinjauhe ja sekoita. Lisää seos piirakkavuoan pohjalle ja tasoittele.

Sekoita Jogurttiseos valmiiksi ja lisää siihen raparpereiden ananasmehu.

Lisää marjatäyte vuokaan ja levitä tämän päälle jogurttiseos.

Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

Pohjaa katselin tästä ohjeesta:
http://www.lindahls.fi/reseptit/leivonnaiset/jogurtti-marjapiirakka.aspx

Jogurttinen raparperipiirakka pikakaurahiutaleilla ja ananaksella

Pohja
75 g voita
0.75 dl sokeria
1 muna (L)
0.5 dl vehnäjauhoja (speltti)
0.5-1.0 tl leivinjauhe
4 dl Pikakaurahiutaleita (Myllyn Paras)

Marjatäyte
5 dl raparperia
3 ananaslohkoa
vähän ananasmehua

Jogurttiseos
0.5 dl hillosokeria
1 muna (L)
2 dl turkkilaista jogurttia (Valion 500 g turkkilainen jogurtti riittää kahteen piirakkaan)
2 tl vaniljasokeria

Valmistus
Laita uuni lämpenemään ja voi sulamaan.
Kuori raparperit pieniksi lohkoiksi (pituusuuntaan kahdesti ja pitkittäin 0.5-1.0 cm välein)
Pilko ananakset pieneksi ja lisää raparpereiden päälle ananasmehutilkan kanssa.

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna vatkaten. Lisää sekoitettu vehnäjauho, leivinjauhe ja kaurahiutaleseos ja sekoita. Lisää seos piirakkavuoan pohjalle ja tasoittele.

Sekoita jogurttiseos valmiiksi ja lisää siihen raparpereiden ananasmehu.

Lisää marjatäyte vuokaan ja levitä tämän päälle jogurttiseos.

Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

Pohjaa katselin tästä ohjeesta:
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/piirakat_ja_tortut/maistuvainen_mustikkatorttu/

Jäätelö: Ingman Sentimento Stracciatella

Ingman suklaamurujäätelö

Yksi erityisen kiitoksen arvoinen asia Jyväskylän Keljon Citymarketilla on sen kyky lähes aina tarjota edullisesti hinnoiteltuja erikoiseriä tuotteista, jotka ehkä olisivat normaalihinnalla jääneet ostamatta :) Nyt testiin tarttui jo toinen Ingmanin Sentimento-tuoteperheen jäätelö, Sracciatella *. Pakkaus miellyttävä ja antaa lupauksen laadukkaammasta jäätelöhetkestä. Jäätelö herkullista ulkomuodoltaan. Kermanvaalean vaniljaan on sekoittunut suklaahippusia. Jäätelöosuus on maultaan erinomaista, kermaista, suklaahippuset lisäävät vielä ylimääräisen nautinnon kerroksen kokemukseen. Tuote on monia muita suklaa-vanilja -jäätelöpakkauksia huomattavasti paremman makuinen.

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 4
Hinta: 3
Yhteensä: 4

Sisällys/100g
Energia Kcal 240
Hiilihydraatti 26 g
Rasva 14 g
Paino: 0.95 l/580 g
Valmistaja: Ingman Suomi
Hinta 1.99 e (ale)
Ostopaikka: Keljon Citymarket
Linkki: http://www.ingman.fi/Tuotteet/Kotipakkaukset_Sentimento/Sentimento_Stracciatella_0,95L
osto ja postaus huhtikuu 2012

Elonen: Karppasen sämpylät

Vähähiilihydraattinen leipä

Myös Jämsäläinen Elosen Leipomo on lähtenyt taisteluun karppaajien suista ja kukkaroista tuomalla markkinoille oman versionsa vähähiilihydraattisesta leivästä. Sämpylät on pakattu hyvin yksinkertaiseen pakkaukseen, joka koostuu tarrasta ja pussista. Tuotetiedot tuotteessa riittävät ja myös nettisivuilta löytyy tarvittava informaatio. Sämpylät ovat väriltään ruskeitä sisältä ja päältä. Suutuntuma miellyttävän rouheinen ja runsaan pureskeltava. Leivän maku moniulotteinen mutta ei perinteisen leipäinen. Soveltuu hyvin myös paahdettavaksi. Tätä voi käyttää vaikka oman karppiburgerin tekoon (ohje tulossa).

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 3
Maku: 3
Hinta: 3
Yhteensä: 3

Sisällys/per 100g
Energia Kcal 250
Paino: 360 g
Hiilihydraatti 16.6 g
Sokeri 1.5 g
Suola 1.2 g
Rasva 11.7
Kuitu 10.8 %
Valmistaja: Elonen Oy, Jämsä
Hinta: Tosi halpa 10 leivän leipäsäkki
Ostopaikka: Elonen Tehtaanmyymälä, Jämsä
Linkki: http://www.elonen.fi/tuotteet/vaaleat-ruokaleivat/karppasen-sampylat-6-kpl-360g-
vahahiilihydraattisempi-vaihtoehto.html